Hauptgänge: […] „Pfanne Royal“ (links von mir – Garnelen/ Miesmuscheln/Calamari/ Jakobsmuscheln/Sylter Royal gedämpft/ Julienne-Gemüse/Tomaten/Knoblauch/Chili), „Fenchel-Pernod Pfanne“ (ich – mit Garnelen/Schalotten/Tomaten), „Miesmuscheln aus der Nordsee“ (rechts von mir – m. Weißwein-Curry-Kokos- oder Weißwein-Kräutersud mit Knoblauch & Chili oder Weißwein-Tomatensud mit Knoblauch & Chili-Sud), „Spaghetti Aglio/Arrabiata/Tomate-/Butter-/Hummer-/Currysauce“ (schräg gegenüber – mit Garnelen, Parmesan). Und immer wieder neue Lagen vom unvermeidlichen Helbing-Kümmel. Ich weiter den 2018er C&L Berthier Sancerre und viel Wasser („Waterkant Flut“).
GAGA NIELSEN 